虫草海参煲
菜品名：虫草海参煲
【配方】
冬虫夏草3克，鲜带子10克，鲜蠔15克，虾6克，鱿鱼8克，青笋100克， 盐、上汤各适量。
【制法】
1、将带子、鲍鱼、鲜蠔、虾、鱿鱼、墨鱼洗净。虾去壳。鱿鱼、 带子、蚝切2厘米宽，3厘米长的片。青笋切成3厘米见方的块。 虫草用酒先浸，后洗净泥沙。
2、将带子、墨鱼、鲜蚝、鲍鱼、虾、青笋、绍酒、盐放入锅内， 加入上汤。
3、把锅置武火上烧开，然后再用文火煲熟即成。
【功效】
补虚损，益精气，止咳嗽。适用于虚喘，阳萎，遗精，腰膝酸痛， 痰饮咳嗽，痨嗽，咯血，自汗，盗汗，病后久虚不复等症。